Bottiglia singola da 0,75 L. Il prezzo indicato si riferisce a una bottiglia. Corrisponde a 92,00 € al litro.
Sei anni prima di essere messo in vendita. Sei mesi di fermentazione in acciaio, tre anni e mezzo in barrique di rovere, due anni di riposo in bottiglia. È il tempo che serve al Cannonau per perdere la ruvidezza senza perdere il carattere, ed è un tempo che nessuno si prende quando produce per il volume.
Il blend porta la firma di Angelo Angioi, fra gli enologi più riconosciuti delle cantine sarde.
La prima annata è uscita in 2.280 esemplari. Ogni annata di Immortale esiste una volta sola: quando finisce, si passa alla successiva.
Al calice. Rosso intenso con riflessi profondi. Al naso frutti di bosco maturi, spezie, l'accenno di vaniglia che arriva dal legno lungo. In bocca la struttura è piena e bilanciata, il tannino setoso, la chiusura persistente.
Servizio. 18 °C. Aprire un'ora prima o decantare. Regge l'apertura per due o tre giorni.
A tavola. Carni rosse, selvaggina, salumi, pecorino stagionato. In Gallura si beve sul capretto al forno.
Cannonau di Sardegna · bottiglia 0,75 L · Contiene solfiti
Imbottigliato da Immortale Srls, Olbia (OT), Italia
