Bottiglia di Immortale Cannonau di Sardegna con l'etichetta e il sigillo in gommalacca

Cannonau di Sardegna DOC

Sechs Jahre, bevor er verkauft wird

Sechs Monate im Stahltank, dreieinhalb Jahre im Eichenbarrique, zwei Jahre Flaschenreife. So lange braucht Cannonau, um seine Kanten zu verlieren, ohne seinen Charakter einzubüßen — und so lange wartet niemand, der auf Menge produziert.

Cuvée von Önologe Angelo Angioi. Erster Jahrgang in 2.280 Exemplaren, dann folgt der nächste.

Den Wein entdecken

  • Die Gallura

    Granit, Wind und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Das ist der Nordosten Sardiniens — er gibt dem Cannonau Konzentration, ohne ihm die Frische zu nehmen.

  • Im Glas

    Tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Reife rote Frucht, mediterrane Macchia, Gewürze und die Vanille des langen Holzausbaus. Seidiges Tannin, anhaltender Abgang.

  • Zu Tisch

    Rotes Fleisch, Braten, Wild, Wurstwaren und gereifter Pecorino. In der Gallura trinkt man ihn zum Zickleinbraten oder zum Spanferkel.

Der Wein

  • Versand in ganz Europa

    Expresskurier und stoßgesicherte, zertifizierte Verpackung. Zustellung in 2-4 Tagen in Italien, 4-8 Tagen in der Europäischen Union.

  • Flasche gebrochen, Flasche ersetzt

    Kommt eine Flasche beschädigt an, senden Sie uns innerhalb von 48 Stunden ein Foto und wir ersetzen sie. Ohne Rücksendung.

  • Direkt vom Erzeuger

    Immortale Srls, Olbia. Kein Zwischenhändler zwischen Keller und Ihrem Tisch.

Häufige Fragen

Was ist Cannonau di Sardegna?

Es ist die meistangebaute rote Rebsorte Sardiniens und ergibt einen körperreichen, wärmenden Rotwein mit festem Tannin. Genetisch handelt es sich um dieselbe Rebsorte wie französischer Grenache und spanischer Garnacha: anders sind Klima und Granitböden, die ihm mehr Körper und höheren Alkohol geben.

Warum sechs Jahre Ausbau?

Das Tannin des Cannonau braucht Zeit, um seine Kanten zu verlieren, ohne dass der Wein seinen Charakter einbüßt, und die zwei Jahre in der Flasche integrieren, was das Holz bewirkt hat. Sechs Jahre gebundenes Kapital kann sich niemand leisten, der auf Menge produziert: deshalb kommen die meisten Cannonau ein bis zwei Jahre nach der Ernte in den Handel.

Kann man ihn einlagern?

Dafür ist er gemacht. Die Tanninstruktur und der Alkohol des Cannonau sind es, die einen Wein durch die Zeit tragen, und sechs Jahre zwischen Holz und Flasche haben die heikelste Arbeit bereits erledigt. Er trinkt sich jetzt hervorragend und hat viele Jahre vor sich. Die Flasche liegend, dunkel, zwischen 12 und 16 Grad und ohne Temperaturschwankungen lagern.

Wie wird er serviert, und wie lange hält er geöffnet?

Bei 18 Grad. Mindestens eine Stunde vor dem Servieren öffnen oder dekantieren: nach sechs Jahren braucht der Wein einen Moment, um sich zu öffnen. Geöffnet hält die Flasche zwei bis drei Tage, wenn sie wieder verschlossen und kühl gelagert wird.

Versenden Sie auch außerhalb der Europäischen Union?

Ja, auf Anfrage. Außerhalb der EU sind länderspezifische Zolldokumente und in einigen Märkten zusätzliche Formalitäten erforderlich: Schreiben Sie uns mit Zielort und Menge, und wir bestätigen Machbarkeit, Laufzeit und Kosten vor der Bestellung.